Wie ben ik?
De Bisschopsmolen Bevind zich: Maastricht Adres: Stenenbrug 3, 6211 HP Maastricht Website: http://www.bisschopsmolen.nl/ Een échte Limburge vlaai, waar haal ik dat nou eigenlijk? Ik woon ondertussen zo'n vijf jaar in Maastricht, en al zo'n vijf jaar kom ik al bij De Bisschopsmolen; mijn nummer 1 plek voor die échte Limburgse vlaai. Ik zal jullie uitleggen waarom! De Bisschopsmolen gebruikt alleen maar natuurlijke grondstoffen die ze zoveel mogelijk aanschaffen bij lokale telers. Ook gaan ze aan de slag met vergeten granen, zoals boekweit, quinoa en teff; dat betekend dus dat de broden,vlaaien en cakes vaak een andere opmaak en smaak hebben dan bij de meeste bakkers. Het meest gebruikte bloem in De Bisschopsmolen is speltbloem. Het motto van de Bisschopsmolen is: 'We kiezen bewust voor eenvoud, maar dan wel in zo'n mix dat het onweerstaanbaar wordt.' En dat is het zeker! Naast het bakker gedeelte is er binnen ook plek om te zitten en eten, voor een...