Eten zoals in Azië

Hoi allemaal!

Vandaag ga ik iets met jullie delen wat ik best speciaal vind; de eetcultuur in oost Azië. In Azië krijg je veelal een bordje of kommetje met rijst en verder worden er meerdere bordjes met bijgerechtjes op tafel gezet, waar iedereen dan gewoon vanaf kan pakken wat ze willen. Dit heb ik twee keer mogen ervaren met studenten uit China en Zuid-Korea.

Na het tweede blok had ik me ingeschreven voor het buddy project op school. Dit project brengt je in contact met nieuwe uitwisselingsstudenten. Zo kreeg ik twee buddy's; Tang Xianqing uit China en Jang Somin uit Zuid-Korea. Ondertussen zijn ze allebei al ongeveer twee maanden in Nederland/Maastricht. In deze tijd ben ik ook bevriend geraakt met Wang Yi, zij studeert aan dezelfde universiteit als Xianqing, Jeon Jeongmin, Park Jinyoung, Kim Nagyeong en Suh Gahyun, zij komen allemaal uit Zuid-Korea en Cheng Yuwen, zij komt uit Taiwan, studeert aan de universiteit van Maastricht en is de kamergenoot van Jeongmin.

In de eerste maand dat ze hier waren gingen Den (van ModularCooks) en ik eten bij Somin, Yuwen, Jeongmin en Jinyoung. Hier aten we een soort van Taiwaneese - Koreaanse fushion maaltijd. Yuwen ging Taiwanees koken en de Koreaanse studenten gingen Koreaans koken. We boden meerdere keren aan om ze te helpen, maar ze zeiden keer op keer weer dat we rustig konden zitten en lekker kletsen, dat zij alles zouden regelen.

Ze hadden genoeg rijst gemaakt dat we allemaal een grote lepel op konden scheppen. Yuwen had roerei met tomaat(台式番茄炒蛋, táishì fānqié chǎo dàn) en gebakken speklapjes met Taiwanese kruiden en groentes gemaakt. De Koreaanse studenten hadden ondertussen pittige rijst cakejes (떡볶이, tteokbokki), Koreaanse dumplings (만두, mandu), Koreaanse courgette pannenkoekjes (호박전, hobakjeon) en Koreaanse misosoep (된장찌개, doenjang-jjigae). 

Het was heel leuk om gewoon van het bord te pakken wat je wou eten. Het is zo'n andere ervaring dan alles op je eigen bord krijgen zoals in Nederland. Na het eten hebben we natuurlijk wel geholpen met de afwas.

Een paar weken later was ik verhuisd naar Maastricht en nodigde ik Xianqing en Yi uit om gezellig te komen koken. Deze keer at ik een typisch Chinees gerecht; hotpot (火锅, huǒ guō). 

We gingen gezellig naar muziek luisteren terwijl we aan het koken waren. Deze hotpot is wel een beetje vernederlandst, gezien dat we niet alle gewenste ingrediënten konden vinden. Ook vandaag kreeg ik weer een bord met rijst en verder aten we gewoon uit de pan en van het bod met witlof, paprika en champignons. Tijdens het eten kletsten we over van alles en nog wat en gingen we een Chinese tv show kijken. Ook belangrijk om te weten, is dat hotpot meestal vrij pittig is. 

Als jullie ooit de kans krijgen om op deze manier te eten, grijp 'm want het is een geweldige ervaring!

Eet smakelijk!
~Polly

Instagram
Facebook